Bramat tester tacosaus

Stor forskjell på innhold av tomater.

Tacomiddag i form av fylte tacoskjell eller tortillas er et populært måltid i de fleste hjem. Dette er mat både for voksne og barn. For mange er taco typisk fredagsmat, og kanskje nettopp derfor er det mange som tenker på taco som usunn mat. Men det trenger det absolutt ikke å være.

Slik blir tacoen sunnere

Fyller du en taco med stekt kjøttdeig, seterrømme, massevis av ost og lite grønnsaker, blir det ikke et spesielt sunt måltid. Bruker du derimot karbonadedeig, kjøttdeig av svin eller kylling, eller rent kjøtt som strimlet svin eller kylling, og fyller på med grønnsaker kan tacomåltidet bli vel så sunt som mange andre middager.

Lag ditt eget tacokrydder

Taco er faktisk en fin måte å få i barna mer grønnsaker på. Kutt opp agurk, tomat, paprika, salat, og bruk gjerne også mais, oliven, bønner, rødløk og jalapenos.

Topper du det med en hjemmelaget guacamole, kanskje til og med en hjemmelaget salsa, får du en middag som får terningkast 6 både på smak og sunnhet.

Slik får du i barna mer frukt og grønt

Usunt med tacosaus?

Men hva med tacosausen, er den egentlig så sunn? Ingen av de sausene vi har testet har kan sies å være usunne. Den som har fått lavest terningkast blant annet fordi den inneholder lite tomat og mye sukker, er egentlig ment som en topping som det skal brukes lite av.

Den største forskjellen på disse sausene er innholdet av tomat. Mens noen inneholder over 60% tomat, er det andre som ikke har mer enn 15-20% tomat. Jo mer tomat det er i en saus, jo bedre er det med tanke på sunnhet.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg tacosauser. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av sukker, salt og tomat. Sukker og salt har trukket ned, mens innholdet av tomat har trukket opp.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at den sunneste får terningkast 5 og den minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast

Testresultater

Næringsinnhold per stk Energi, kJ Energi, kcal Fett, g Mettet fett, g Karbo-hydrater, g Sukker, g Protein, g Salt, g Tomat, % Santa Maria Taco sauce medium, Santa Maria AB 152 36 0,2 0,2 6,2 3,6 1,5 1,00 61.3 Santa Maria Taco sauce hot, Santa Maria AB 159 38 0,6 0,6 5,8 4,2 1,5 1,00 61.3 Santa Maria Taco sauce mild, Santa Maria AB 157 38 0,3 0,3 6,5 4,7 1,4 1,10 61.3 Coop Tex Mex Taco sauce medium, Coop Trading AS 148 34 0,2 0,1 6,5 4,5 1,2 1,20 57 Coop Tex Mex Taco sauce hot, Coop Trading AS 148 34 0,2 0,1 6,5 4,5 1,2 1,40 58 Santa Maria Organic taco sauce Medium, Santa Maria AB 116 28 0,1 0,1 5,0 4,0 1,2 1,30 49 REMA 1000 Tacosaus medium, REMA 1000 177 42 0,5 0,1 8,0 4,5 1,2 0,95 37 REMA 1000 Tacosaus hot, REMA 1000 177 42 0,5 0,1 8,0 4,5 1,2 0,95 37 First Price Tacosaus hot, Unil AS 184 44 0,2 0,1 8,0 4,0 1,2 1,80 37 First Price Tacosaus medium, Unil AS 184 44 0,2 0,1 8,0 4,0 1,2 1,80 37 Old El Paso Taco sauce medium, General Mills 154 37 0,5 0,0 6,3 3,6 1,0 1,48 23 Old El Paso Taco sauce hot, General Mills 168 40 0,3 0,0 6,7 1,4 0,9 1,50 23 Old El Paso Taco sauce mild, General Mills 168 40 0,3 0,0 6,7 1,4 0,9 1,50 23 Sticky Fingers Supreme taco sauce, I USA av Sticky Fingers Norge AS 276 66 0,8 0,1 12,0 10,0 1,8 1,70 19 Sticky Fingers Taco topping, I USA av Sticky Fingers Norge AS 441 105 0,5 0,1 23,0 22,0 1,6 2,90 15

Foto: Erik Helgeneset